2018/03/12 11:03


包丁を選ぶ際に、柄までなかなか目がいきませんが
私たちは選んでもらう基準の一つにしています。

桜とケヤキの2種類があるのはもちろんですが
柄の形を完成させる所まで手作業でやっているので見ていただきたいからです!笑



入荷した時は真っ直ぐだった形も…



削ってこのような形にします。

そしてその時に出る粉を使って猪肉をスモークし、ジャーキーにしました♪



猪肉は頂き物ですが、とっても自家製ジャーキーの出来上がりです!
動画はこちらにまた上げましたのでご覧ください☆
最後までスモークの香りが楽しめる料理でした!

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